今日は とりあえず
こんな更新しておきます。
本日は、さすがに 忙しいです。
ありがたいことに、夜は、仲良しのみなさんに呼ばれておりますしね。
今日書こうとしてたのは、ブログでじっくり紹介したいカフェなのですが、明日時間が取れたら、ここに上書きしますね。

では 行ってまいる。

昨晩のこと、
『想いやり牛乳で牛乳プリンつくったら、ぶちうみゃ〜プリンが出来ました！ヒデキ感激！って感じです。』と、まほろばさん、からメールが入ってきたから、
すぐに「食わせろ〜」と返信しといたら、
今日、持ってきてくれました。
やさしいねぇ！！！




う〜ん　ちょっと素だなぁ･･･
これじゃあ、美味しくなさそう

そこで、おひなさまと一緒に撮ってみました。。




おーーなかなかいい

さっそく、僕一人で、こそーり食ったら・・・

ぶちうみゃあ！！！

いいねぇ

ゼラチンと砂糖だけなので、どちらかというとやわらかい牛乳ゼリーのような感じでした。

くどくなくてすっきり美味しい、和洋中いずれの食後にも、合いそうです。

桜の花びら一枚いれて、和風

ミントの葉をいれて、イタリアン

クコの実入れて、中華風に！　広がるね〜

みなさん、想いやり牛乳で作ってみてはいかがですか。

普通の牛乳では、こうはいきませんよ。。。



まほろばでは、いま想いやり牛乳のチーズケーキも作ったようです。
あわせて、ごひいきに。。

先週の日曜日は、地元学区の卓球大会でした。
うちのチームは、なーーーんと、優勝しちゃいました。。
すごーーい！！　　これで、福山大会だーー･･･

僕くらい、運動オンチが、なぜここへ？と思っている、同級生の方々、ご安心下さい
オイラ、出場してませんから！！　あはは

役員会にも出れずに、迷惑ばかり掛けている役員なんです。
が、出れるときは、役に立ちませんが、お手伝いにしにきます。
そんな、おいらを暖かく迎えてくださる皆さん、ありがとう
大会委員長のＫさんをはじめ本部役員の方々にも、頭の下がる思いです。。

それで、試合の方はと申しますと、これまた白熱です！！
結果は、先に伝えていますので、てまえみそになってしまいますが。
見せ場だらけでした。。
基本的にうちのチームを見ていたわけなんですが、
すげーーやるーーの連続で、優勝を掛けたチームとのマッチでも
１セットでも落したら、終わりの状態で、同ポイントで迎えた、男子シングル戦！！
デュースに続くデュースでの勝利！！
見せ場をつくるな〜〜
いやー勝ってよかった〜。　応援のしがいがあったな〜

しかしみんな、上手いですね〜　
うらやましくもありますが、僕には無理です。

ピンポンもろくにできませんです･･･　　　わはは

これが、うまいんです！！！

さすが、Ｋ先生の作品？です。。

Ｋ先生の食べる事への情熱と、らんこおばさんのでっかい白菜と、うちのいい米のヌカがあって、出来上がる、この白菜漬け！！

美味しいどぇす。
たくさん食べても、まだほしい！！

残念ながら、販売はしていませんが、ご希望の方は、漬けられてみればどうですか。

また、近日中に産地へ直行しますので、新鮮な白菜が入荷します。。

お楽しみに。。

でかいですよ。

○○漬物の使う、中国産の白菜は、おすすめしませんですよ。（怒られるかな？・・誰に？？）

安心の生産者のわかる、地産地消で行きましょう

見たことあります？？
消し玉と言う、飴です。
なんのことやらでしょ　緑茶を入れた飴です。
原料は、すべて国産でつくられた、安心感たっぷりの飴でして、口臭にもいいんだとか、つーか、しっかり表に書いてあるし・・・
原料の水飴、砂糖とも、国産の最高級品だそうで、かなりの自信をお持ちです。
それを、地釜で炊いて、日本飴の持つ、独特の香ばしさに、そっと緑茶粉を加えて
飴を薄い緑色にされています。

ここから、メーカーさんの説明を載せてみました。

「消し玉」に採用されている緑茶エキスは、国産最高値の静岡産やぶきた茶の新茶の一番茶葉（若芽）を、煎じ、これをいったん粉砕して、抹茶にしたあと、そこから、 １６時間かけてエキスを抽出。その後、６時間かけてエキスを結晶化させ、これを粉砕したものを用いています。
ものすごく手間をかけたエキスを使用しているのです。
こうしてできたエキスは、きれいな自然のままの緑色、
消し玉は、着色剤を使用しない、まったく自然のままの若葉の色合いの飴なのです。
栄養成分だけを取り出したエキスを、手間ひまかけて用いたのです。
こうしてできた消し玉は、ひとつぶの中に、高級茶一杯分程度の緑茶のエキスがはいっています。
お茶には、ひとをホッとさせる効果があり、しかも、口内をやさしく殺菌消毒してくれます。
これからも、どうぞ、お口のにおいの気になる時「消し玉」をよろしくお願いします。

とのことです。　お店にありますから、どうぞお試し下さい。　　　

店内のフリースペースで、地元のKさまの作品を飾らせていただきました。

年末のお正月用飾りに続いて、Kさまの作品展第二弾です。

かわいく作ってあって、お家に飾られると、華やかになりますよ。

この作品達は、Kさまのご好意で、驚くほど良心的なお値段です。

是非、お覗きください。

今日は、ほんと数ヶ月ぶりに、ちょっとバイクに乗りました。
ゼファー７５０というカワサキのオートバイだったんですが、
引越ししてたら、バイクのバッテリーが上がって動かない、とお友達が言うもんだから、
これまたお節介なおいらが、じゃあ、うちのキャラバンに載せて運んだげるよ。
と行ってみた。
キャラバンにいつも備え付けのラダー(スロープはしご)を降ろし、ベルトを用意して
さて、載せようとしたとき、試しにキーをひねってみたら、ランプが点く、ほんでセルを回したら、かかるじゃーーーん
あれ、ラッキー！！
じゃあどうして、運ぼう？となって、じゃあ乗させてと、今年初バイクですがなぁ！！
新しい住所を聞いて、早速に２号線を、法定速度をちっくし上回る速度で、どりゅるるるる・・・・
ぎゃ〜〜きもちいいぃぃ　
高校生以来か、軍手で単車乗ったの！！
寒さも、なんのその、いやぁ　これこれ！！
たのしーー
と、ほんの２０分くらいの、ライドでしたが、ドキワクした。
目は、速度についていかなくて、あとなんだかあとで、ふわ〜っとしてたけど、
気持ちよかった。
４発マルチもいいねぇ
ともあれ、今年の初ライドでした。
人様の、ゼファーでしたが・・・
つかまんなくてよかった。。　　　わはは

お友達のけんちゃんが、ふらふら行ってた、ドイツから帰ったからと、連絡くれたんで
昼飯を食おうと、誘い出した。
付き合いのいいやつで、(帰ったばかりで暇！！)　30分で行きます。と！
ちゃっちゃと、天でラーメンで食ってから、せっかくだから、お茶しようと
内海大橋のところの、カフェ５９へ行きました。
ず〜っと前から、一度は行きたいところだったので、この期を外せばまたずっと、行きそびれだろうから、男二人でも仕方ない・・・
ふつうは、どんな年齢だろうと、ここはカップルだろう、といわんばかりのシュチュエーションで、こりゃいいわ




夕日が、沈むまでの営業なんて、洒落てるし
その価値あるだろうな。
たまにしかいない、オーナーも今日はお店にいて、ちと話した。
悠々自適だなぁ
海が好きな人のライフスタイルのひとつだな。
それはそれで、ありか！！！

少ない時間だけど、行ってよかった。
おとこふたりだけどね。。。　わはは

はい　あさっては、まさに男のバロメーターの日で知られる、St.バレンタインデーです。
なんだかなー　どうなんでしょう。
あればあったで、微妙な日ですよね。
男と呼ばれる人にとって、気にはしてないといいながら、気になる日には違いないでしょう
さすがに、そわそわは、しないでしょうけど・・・

うちの、小僧なんかは、チョコは好きにないと、最近言い続けています。　
どうなんでしょう？？？　すでに、予防線か！！！　

あっ、そうそう、僕も、チョコ好きにないですよ。
だからぁ　いえいえお気になさらなくて、いいですよ。
もらえなくても、　まーーーったく　へーきですから、
そうです、へーきです。　　へーき　　　　　　あはは、は、は、は・・・・　(*_*)

まあ、こんな時は、うそでもいいから・・・(-_-;)
いえいえ、本心で、日頃のおつかれさんの心を込めて、贈ってみるのもいいですよね。

そのお気持ちにお手伝いできればと、うちのオリジナルでチョコをパッケージしました。
パッケージが手作り風にできているので、義理チョコ、友チョコ、世話チョコに使えますよ！！！
もちろん、本命にもお使い下さい。
男の人にも、あなたにも、食べやすいように、個包装のチョコです。
中身は、ベルギー産のチョコレートを原料に植物油脂など余分な増量剤を加えず。
カカオの風味を生かした、本格派チョコと、カラメルコートした、アーモンドにマスカルポーネをたっぷり使用したクリームチーズチョコレートとココアパウダーでコーティングした、ティラミスチョコをご用意しました。

どうぞ、この日をよき日にするために、チョコレートをお贈り下さい。

チョコレートは、ポリフェノールが含まれていますから、体のいいと言いますしね。


あーー、そういえば、最近、僕は、ぽりふぇのーるが、足りないかもしれんなぁ・・・

書かないでおこうかと思いましたが、ことが大きくなっているのと、お客様からの、問い合わせや、ご質問が多くなってますので、僕の見解を申し上げます。
あくまで、個人的な見解なのでそのあたりは、ご理解下さい。

先の、中国産の餃子を食べて重体の子供がいる、その他、数名が下痢嘔吐痺れの症状が出ているとの、速報で知ったときに、これはやばいと、感じました。

ひとつは、中国産ギョーザだということ、重体他の症状は、単なる食中毒ではないということです。

食に携わる者として、被害者の心配と販売店のダメージを一番に考えました。
幸い、被害者の方は、回復にむかっているようで、お気の毒なことでしたが一安心です。
販売店も大手なので、どうこうないでしょう。これが、小さい店だったら、吹き飛ぶでしょうけどね。

今回は、事件性を強く感じますので、メーカーの責任はどのように問われるかわからないのですが、日本の大企業のJTには、水際で阻止するとか、調べようがないことで、晴天の霹靂だったでしょう
しかし、情報公開を先延ばしにしたことは、人命がかかわることなので、大きな過失でしょう。
株主には、その情報が先に流れていたことは、株主ありきの企業体質を感じます。

さて、中国の食品については、はっきり言って、僕は嫌いです。
まずは、信用できないものを売るわけにはいかないです。
安心できないですよ。
中華材料や、代替品がない場合は、その限りではありませんが･･･
食品で中国産は、最初から入れてません　なるべく作った人がわかるものがいいですよね。
高いと言われようが、野菜は、基本的に国産、なるべく有機栽培、できることなら無農薬を入れるようにしています。
価格については、例えばニンニクで、青森産1個と中国産15個と同じ値段です。
15分の1の値段です。
安いですよね。他のものにしてもそんなかんじです。

しかし、安いものには、わけがある！
価格重視の生活では、中国産は外せませんよね。
ですが、価格に走りすぎずに、そろそろここらで、方向転換の時期ではないでしょうか。
そうしないと、ずっと食べなくちゃいけないですよ。
中国の野菜を日本人が買わなくなっても、冷凍食品になって輸出されてきます。
ブロッコリーも、ほうれん草も冷凍食品に化けています。
しかも、業務用が主流、学校給食、病院給食、弁当屋さんの惣菜、ディスカウントストアなどで活躍してるようです。
中国製がすべてわるいわけではないです、そこを間違えないで下さい。
中国の人が、わるいわけではないです。
日本の企業が、発注しているから、価格が安くできる中国で生産しているわけで、お客さんがほしいと言うものを、商社は、用意します。
ジレンマですよね。
安いけれど、危ないかもしれないものは、止めましょう
知って、選ぶのは自由です。
しかし、知らずに、被害者になるのは、避けたいです。

この事件をきっかけに、地産地消、自家製、手作りの風潮が広がればいいですね。

本物でなくともいいですが、せめて安心出来るものを食べてください。

子供達を被害者にしないでください。

子供達は、食べるものを、選ぶことはできないのですから･･･

夜、閉店後から集まってもらい、ミーティングをしました。

うちの、手作りスペシャル弁当を食べながら、これから扱う商品と、見つけてきた品が売れるかどうか、とか改善点や気になるところなどを、話し合いました。

超真面目に話し合いながらも、笑いっぱなし！！

なんで？そんなに可笑しい？

ツボにハマったようで、笑いすぎ！！

でも、今のメンバーいいわ

真面目で、一生懸命なんよなぁ　

楽しんで、仕事してくれてるようで、僕としても満足です。

お客さんの言葉で、一喜一憂しながら、少しずつ成長しているのがわかります。

食べ物の仕事をしたことないのに、よく頑張ってくれてます。

なにより、素直で真面目に感謝です。

ありがとう

お世話になっている人が、福山でイベントのプロデュースされるというので、お手伝いに行きました。
一ヶ月以上前から、イメージを広げ、テーブルのコーディネートの先生から、花屋さん、看板屋さん、ホテルのスタッフの段取りに至るまでキメ細やかな、プランニングをして、いかにお客さんに喜んでもらうかを形にしている姿は、すべてのサービス業に通じるものです。
すごく勉強になりました。
それを、すごく楽しんでされてるから、うらやましくもあり
こんな親父になりたいなと、思ったり
僕らは？？僕は！、レベルが低すぎるなと、刺激だらけです。
負けてます。
しかーし　まだまだ先は、ある！！！
おいらも、数えられないところを追求します。

ほんと、いい人に合わせていただいたりできて、よかったです。
やはり、いいお医者さんは、素晴らしいわ
人を治し、教育にも思いがあり、食についても、このままではいけないとおっしゃる
今日の人たちは、根底はみんな同じ考えを持っていて、それも、すごくうれしかった。
食＝良い人と書くと言うのは、なまじ嘘ではないな。

チョイワルだけど･･･

ほんとに、感謝です。

チラシの裏には、厚かましい巻き寿司の話などを書かせていただいたりしまして、一部の方にヒンシュクを買ったようで、面目ないのですが、
なにより、皆様のご支持により、今年も、目標の２００８本を越えることができました。
ありがとうございました。
最終的には、２０７２本を巻かせていただきました。

今年は、節分が日曜日だったので、土曜日にも、差出がましく販売させていただきまして、なんとか昨年より、増やす事ができ、ありがとうございました。

土曜日の夜から降りだした雪で、どうなることかとすごく心配しましたが、午前中には、きれいにとけてほっとしました。
ひと時の晴天も、しばらくして雨も降ったにもかかわらず足元のよくない中、皆様にお越し下さり感謝しきりです。

深夜から、巻き続けてくれたスタッフ　　ご飯を炊き続け、ほうれん草を湯がき続けたバイトくん達、みんなも大変ご苦労様でした。
みんなの力でお客様の期待に応える事ができてよかったです。
皆様、ありがとうございました。

恵方巻で、みなさまが、今年一年幸せでありますように。

１月５日に、ご案内いたしておりました。
美味しいアイスクリームが、入荷しました。
これは、食べてみてください。




呉の大本さんの気合の逸品です。
美味しい〜
キャラメルアイスの口どけとほのかな苦味で大人の味です。
これは、いいです。
当たり前に、安定剤など一切使わず、しかも普通の素材ではあきたらず、俺が作るならこれだ！！
と言わんばかりの思いのこもったアイスです。
バニラにしても、肌色がかった(画像では白いですが)いい色です。
素材のよさが、濃くまったりとしてるのにまとわりつかない、嫌味のないバニラアイスに仕上がっています。
もちろん、一般のアイスクリームに含まれる、不要なものは入れません。
なんと、男らしい逸品でしょう
比べてください
他社のプレミアムアイスと
あなたのお口が、判断基準です。