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広島県福山市 はきもの博物館のそばで 『いこうさんのお店』という名前のお店をしています。 おいしい食べ物を探して、みなさんに伝えて行きたいです。
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2007.08.31 Fri

ついに入荷しました。
お友達に、紹介してはや、1ヶ月以上が過ぎ
大変お待たせしました。すみません!!


20070831001902.jpg


鹿児島福山町 桷志田の黒酢です。
新・どっちの料理ショーの特選素材やザ・ベストハウス123にも選ばれていて、ご存知の方も多いでしょうから、いまさらご紹介もないでしょうが
さわりのあたりを少しお話します。

桷志田(かくいだ)の黒酢は、アマン壺というかめ壺に、玄米・麹・水をいれ露天で、二年間醗酵、熟成させます。
しかし、原料を入れてほっておくだけで良質な黒酢ができるのではないのです。
黒酢杜氏といわれる方の職人技があって初めて、この黒酢をつくりあげられます。

最近は、黒酢も知名度があがりいろいろな物が、ありますが
これは、おすすめです。

自然の力で出来上がるから、天然必須アミノ酸が豊富で、天然のサプリメントとして使われる大学のクラブもあるそうです。
ビリーの後とか、エアロビクスに取り入れるとか、耐久レース?などのスポーツ&ダイエットのおともに使われるといいんじゃないでしょうか。


そして!!おすすめなのが、コレッ↓↓↓


20070831001924.jpg


ドレッシングです。
何人かに、試食していただいたのですが、これが評判がよかったのです。
オニオンとキャロットがあります。
お試し下さい。
黒酢の酸味が利いてます!!
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