アップで撮りすぎですね。(^_^;)

葉山葵の茎を味噌漬けした物です。

島根の美味しいお米を作ってくださる生産者の奥さんの手造りです。

ほんのりピリッと茎がシャクシャクして美味しいです。

紹介が遅れましたが、少し前からいただいていました。

アツアツご飯の上にのせると、まいう〜(^o^)プチふるっ

その山葵も、清流のある山の奥に自生しているものを、採りに行ってくださってるんです。

いいでしょ、超スローライフですよ。

都会の方は、あこがれるのでしょう

きれいな水、きれいな空気、川のせせらぎ、美味しい山菜、山の幸、たすけはんどうという習し




いいでしょう〜

うらやましいでしょう〜

野生動物もたくさんいるそうです。

都会生活に、疲れた方はご紹介しますよ。

ただし･･･

山歩きの時は、携帯ラジオをお忘れなく。

カープの試合を聞くためです。

じょーだん、じょーだん　熊よけです！！！！わははマジです。

ウコッケイのたまごです。

小ぶりでかわいいたまごです。

うちで、精米するたびに出ている、米ぬかを希望の方に差し上げていましたのですが、その方よりお礼にと頂きました。

僕も、動物が好きなので、子供のころからウコッケイを飼っていました。

白いものと、黒いのがいますが、やや黒い方が気性が荒かったかもですが、とてもやさしい鶏です。

羽が羽毛のようで、ふかふかで気持ちいいです。
身は、白いものも黒い肉で足の指がニワトリより一本多いです。
トサカは、特徴ありますが、好き嫌いがありますね。

その時は、キジ、キンケイ、カモなどの仮母(かぼ)にしてました。
チャボより体がすこし大きいので、抱く卵が多くて好んで飼ってました。
子育ても、上手なんですよ。
なにより、優しい！
鶏の中でも、もっとも好きな鶏です。

しかし、この鶏の卵は高く売られていますよね〜
年間通しての産卵数は少ないですから、そんなものかなと思いますが･･･
ひとつ500円というのを見たことありますが、そこまではせんじゃろーとは思いましたがね(^_^;)

たまに聞くのに、20日にひとつしか生まないという話！！！

嘘ですよ〜　　普通に考えて下さい。
ありえません！！！！
20日おきに生んで、どうやって抱卵するの？？？
でしょ

こんな、話が世の中多いですよね。

お気をつけあそばせ･･･　(^_^)

魚沼産こしひかりの玄米です。

お米だけ写してもわかんないですよね。(^_^)

お客さんからの、おいしいお米をとの要望にこたえるには、これかなと！

名前もメジャーなので、安心感もあるでしょうし

農薬散布、化学肥料も、５割削減されている

特別栽培農産物の認可も受けていますので、減農薬に対しての、わかりやすさも安心感ですね。

数年前までは、なんちゃって魚沼産がたいへん多かったようですが、最近は、減ってるでしょうから、しっかりブランドが守られてるのも、好感ですよね。

お陰様で、お客さんも美味しいと言って下さるので、僕らも安心です。

美味しくなかったとのお声は、聞かれませんから、自信を持って薦めています。

おいしいお米には、気温の上がるこれからが、大敵です。

この時期より、玄米を、鮮度保持のため、きちんと冷蔵庫に保管しますから、これまた安心してお買い求め下さい。(^_^)

いつもの山道を、走っていたら。
道路をキジバトがやっとのおもいで、ヨタヨタと歩いていました。
羽がだらっとしていて、明らかにケガをしている状態！

車とぶつかったなとピンときました。
取り合えず車から降りて、鳩の方へ行って見ました。

たいした事がなければ、飛び立つだろうと近づきましたが、残念ながら飛び立てず、すぐ保護する事が出来ました。

痛々しいのでケガの様子をまず診ると素人判断ですが、左は大丈夫そうだけど、右がかなりのケガです。
どのようになったかはわからないのでなんともいえないけど、
骨折もありそうなので、これは手に負えないなと思い。
保護してつれて帰ることにしました。

野生動物なので、自力で生きれるようならば、安全なところで餌の取れそうなところへ放しておくのですが、以前のいのししの子供のように、無理なようです。

いのししは、哺乳類なので、獣医さんも診るのは、それなりに慣れているでしょうが、鳥類ともなると、いのししのとき以上に断られそうで、かなり構えましたが、
やはり以前いのししを診て下さった、Ｔ先生は、獣医の鏡でした。
最初に電話してよかった、嫌な思いをしなくてすんだ…。
でも、ここで断られてたら後がなかったかも･･･

そして、仕事の合間に、Ｔ動物病院へキジバトを連れて行き診察してもらいました。

やはり、右の翼の付け根が、ひどく折れているようで治っても飛べないでしょうといわれました。
明日、レントゲン撮って処置してみますとのことなので
先生に、ゆだねる事にしました。

まずは、元気になるといいな〜。

最近、ちょくちょく行きます。

隠れ家的なお蕎麦屋さんで、美味しいのです。

以前もブログに書いたことなかったっけ？

ヘルシーで満足します。

尾道の原田という　かな〜り　山の中にあります

看板なければ、わかりにくい場所ですから、探検気分で行かれてはいかがでしょう

最近は、看板がたくさんあるのでわかりやすくなり

少し不満なんです。わはは！　サプライズが使えないんです(^_^;)

もろ、普通のお家の裏に作られていて、まったく表からは、蕎麦屋さんが見えなかったんです。

さて、これがおすすめの蕎麦です。






お蕎麦がお好きな方は、行って見て下さい。

場所がわからない方は、僕がお教えします。

もち、ご一緒しますよ〜　　おごりでね！（*^_^*）

今晩、食べ物についての簡単なお話をしてきます。

基本的に、お友達とその繋がりの方達なので、フランクに知ってもらえればな〜と思っています。

美味しいもので、笑顔になれたらいいじゃ〜ん　といつもの通りの芯は変わらないので特に気負う理由もなく、平常心で臨みます。
でも、シラケさせるわけには行かないのでいつものテンションなるかも･･･　
これが、熱い！と言われるんだよね〜　気をつけなければ　(^_^;)

基本は、牛乳の話をするつもりですが、どうなることやら　　　　　わはは！

上州屋　設楽彦吉商店のむぎ茶です。

冬場でも、お客さんから、ないの〜麦茶？と言われていました麦茶です。

これが、また頑固な親父がつくっていて　　　　　　　　　　（これ見てないだろうなぁ･･･）

そうとうなこだわりです。

ですが、ご本人は特にこだわっているわけではなく、機械を使わず。

昔からやっていることを、変えずにやっているだけで、特別な事ではないのではないでしょうか？

とはいえ、美味しい麦茶のために、茨城産などの国産大麦を手作業でごみを払い、
麦を選別し、丸粒のまま３尺の大きな鉄鍋で深炒りをし作り上げられます。

出来た麦茶は、コーヒーのようにとても濃く驚きます。

それが、見かけとは違い苦味もなくさっぱりしていて大麦の炒った香りが口に広がります。

この頑固者の麦茶を飲んでみてください、一般の麦茶との違いがわかりますよ。

年に一度くらいは、設楽さんの娘さんとお会いしますが、いつも、お世話になります、父が迷惑かけてすみませんと、おっしゃいます。
そんな、恐縮しますよ。
特別、迷惑なんて一切ありません　ご心配なく！！！
頑固者ゆえ、熱い思いをいつもお持ちで、若輩者の僕にいろいろ教えて下さっているのです。
ゆえに、電話は長い･･･
ほんとに、気にしていただくのは、嬉しいのです。
少しだけ、気になるのは、何度か聞いた内容というところだけなんです…　　　わはは　(^o^)

ホームページがやっと形になりました。

まだまだ、修正が必要でしょうが、すこしホッとしています。

なかなかアクション起こさない、おいらと

なんにも言わず、ずっと待つＭＵＤＯＲＡ　run　partyの村上さん･･･

これじゃあ、すすまね〜よぉ

と思いつつ、苦節○ヶ月でやっと･･･わはは(^_^)

やりましたね〜　むらかみさん！！

たまの、打ち合わせで会うとき、いつも何がしかの成長を感じましたよ。

よく頑張っているな〜と

見習わないといけませんね〜

ＨＰリンクお願いしておこう

あ〜おいらもがんばろー


でも、まもなく遊んで暮らせるようになるんだよ〜





買ったもんね〜

これこそ、楽しみ！！

発表があれば、まずは、ふぇらーり買おう　ヽ(^。^)ノ

堅実に、４３０ね

早く発表ないかなぁ

そうだ、新しい、バイクも買おう　わはは(^o^)

今夜、オーガニックカフェ・まほろばさんで。

今のメンバーになって、初めてミーティングをしました。

いろんな意見が出て、なるほどと思えることもたくさんです。

うちのお店も、少しずつ変わっていきます。

ひとつの問題に、意見を出し合い改善するために話す。

トレーサビリティーの話や、フェアトレードについても、話し合いました。

フェアトレードは、コーヒー畑だけの問題じゃない、身近なところにも目を向けないから

正しい者が、続けていけない現状がある。

国内の生産と消費がバランスしなくてはいけない。

作る人の心を踏みにじる行為が、生産価格を無視した無謀な安売りだよ

たとえば、ＱＰマヨネーズを開発したスタッフは、今のタイムサービスの価格を聞くと肩をゆらして泣くよと。

そんな、値段で売るために心血を注いだんじゃない！と言われるでしょう


自分だけが、よければいいと思ってる人が多いように思われるこの社会で、
我を忘れず、食べ物でお客さんの食卓を幸せな物にできるようにとの
有意義なミーティングが出来て、僕は満足です。

少し期待していてください。

まもなく、変化が訪れます。　　(^_^)

美味しいです！！！

お酒の好きな方には、たまらない逸品でしょう

隊長の話にはよく登場していたのですが、僕も食べたのはこないだの九州出張が初めてでした。

日本三大珍味のひとつですが、これはうまい！！

酒に合うということは、ご飯によく合う

からすみの薄切りも上品で、美味しいのですが

生からすみもおいひ〜です〜

　




マイからすみの画像でごめんなさい　(^_^;)

ここのからすみは、宮内庁御調達でして、それをおいらが食うなんて！！わはは

詳しい、からすみの由来とか書こうかと思ったのですが、や〜めた

知ってる人は、すでに知ってるもんね。

僕が伝えるのは、美味しいって事です。

はまるよ〜　冷蔵庫に一本隠し持ってる大人が増えますよ〜

ビールにも、お酒にも、ご飯にも、パスタにも、隊長は、朝食のパンにもぬってたなぁ

うおおぉ　贅沢くぅ　なんて思ったもんな

みなさん、是非お試しあれ！


それと、このからすみを作る、上野さん！

からすみの配達は、お店の前に停めてあるバイクのBMWなんですと！！！

そこも、僕にとって大きなポイントだったりする。






これは、隊長も大喜び！高野屋さんのからすみストラップです。ヽ(^。^)ノ

売り場の春キャベツにあおむしがいました。

昨日、入荷した無農薬の春キャベツですが、普通のお店では見れない光景でしょう･･･

それを見た、スタッフも「おーアオムシ君、元気もりもりぃ」とうたまう

お客さんのなかでも、気にならない人、気持ち悪がる人、それぞれですが、これが普通の姿なんですよね〜





いるでしょう　真ん中あたりに　(^_^)

今時期は、まだまだ虫の発生がすくないのですが、夏に近づくと悲惨なキャベツになります。

それではね、売り物にはならないですよね。


そして、また入荷中の大人気！

無農薬泥付き人参です。

お客さんに、生でかじらせる店ってないですよね･･･

うちだけかも。




かじりたい方、お気軽に声をおかけ下さい。(^_^.)

どんな店だよ・・・

なんだか好きな花です。

クレマチス＝てっせんですね。

今日、豆腐とかのお話を聞きに伺った社長さんところに、咲いていたので、写してきました。





きれいでしょ　うちにも、一昨年植えた物が、花を咲かせています。

冬は、姿かたちがないのに、ちゃんとこの時期、咲きます。

なんだか、当たり前になっていますが、すごい事ですよね。


お昼は、これもたまに食いたくなる。

大好きな、康来軒の坦々麺です。

(^_^.)

苗箱に種もみを蒔きました。
数日、水に浸けて軽く発芽させて蒔きます。
少し前に、苗床をつくっておいたので　↓↓これです。




種もみを蒔いた苗箱をそこに並べます。

そして、十分に散水して、シートをドーム型にはり本日の作業は終わりです。

書けば、簡単なのですが、籾蒔きの段取りなどがあり4人ほど必要です。






たっぷりの散水で、このシートの中では高温多湿の状態で、発芽を促進します。
いわゆる、ドームの中がひとつの世界を作っているのです。
しばらくは、遮断してるのでシートもはがさず苗が伸びるのを待ちます。
いったん伸び始めると、苗の成長は早く
これから、田植えまでは、なんだか苗に追われるようになります。

計画立てて、やりますよ〜
にわか百姓日記もスタートです。(^_^;)

農業すれば、環境についていろんなことがわかるから
みんなしてみればいいのに、エコとか無農薬野菜についてとか、経済まで体験できるから、へんな環境問題を言う人たちの良い悪いもわかるのだけどな〜
正しい目を持てると思うのは、僕だけなのか？？

政治家の皆さんも〜　百姓しなさい。

日本の行く末を守りたいのならですけど〜

皆様 大変ありがとうございました

皆様の晴れさせてやれとの 優しい思いが届いて 岡山北部の降水確率８０パーセントまで行っていたのを 跳ね返らせての晴天！　ヽ(^。^)ノ

ありがとう ありがとう

全国的に崩れますと昨日のニュースでばんばん言ってたにもかかわらずですよー　　すごい！！

今年初のバイクの走行が ドライで 転倒もなく無事走れたのも

なにより 皆様のあたかかい心と、僕の日頃の行いではないかと…　f^_^;　わはは

なにはともあれ 無事帰りました。

お天道様にも大感謝です。

久しぶりの走行で気持ちよかったですー

同伴者がいなかったので タイムは計れてませんが コケズにバイクも無事なのでよしとしましょうo(^-^)o




今年初、顔見世したドカ子！！　　　　　夕暮れのメインストレート。手前は、クラッシュ処理跡

かわいいでしょ　(^_^)

ちっちゃな虚無僧です。

ずっと前の、ブログで紹介しましたが、店内に置いてる

虚無僧笠をかぶって遊ぶ近くのけんちゃんです。

顔は、わかんないでしょうが･･･　(^_^;)

この、虚無僧笠と浪人笠があるのですが、無邪気な子供に人気です。

たいへん貴重なものになろうというのに・・・

ほんとうに、これを作れる人は、あと一人だけなんです。

だれも、作れないですよね〜　もったいない

日本の文化をなくしたくないのですが、しかたないことです。

しかし、今なら大丈夫です。

浪人笠、虚無僧笠が、ご入用な方は承ります。

僕のほうに、ご一報下さい。

価格は、15750円(税込み)です。(~_~;)

インテリアとして

ランプを入れて、和風に装うのもありでしょう

被って、托鉢に行ってもよし

悪人退治し、世直しするのに被ってもよし

変装するのに被ってよし

魚を取るのに、網代わりにしてもよし

けっこうなんにでも使えるな〜

いかがでしょう、い草のよい香りがしますよ。

日本一の畳表の産地だから、あるのです。

なにより、ほんと珍しいでしょう　(^_^)

いただきました。

オーガニック・カフェ まほろばの木綿子ちゃんが、

な〜んと、先週みなさんに助けていただいた、想いやり牛乳の一本を使い。

想いやり牛乳をつかった、チーズケーキ　を焼いてきてくれました。




お披露目です　お皿に書かれた、ネムネム(天使の牛)が、ぷりてぃーですね〜

やはり、想いやり牛乳を使うと、味もふた味ちがいます！！！

お〜いすぃ〜　きめが細かくて、とんがらない、優しい味です。

作る最中も、生地から、ぷるぷるだったんですと。

出来上がっても、ぷるんぷるんで、みんなに好評だったから

うれしくって、持ってきてくれたんだって

う、うううぅ　(T_T)　

泣かせるじゃあありませんかぁ…

ありがとー　　美味しくいただきました。　m(__)m