今年一年、ありがとうございました。

６月下旬より始めたこのブログですが

ほぼ目標とした一日おき更新をすることが出来ました。

なにより、お越し下さる皆様のおかげです、感謝しています。

なかでも、杜仲茶の時のカウントの多さには驚きました。

興味があると、こんなブログにも大勢の方がチェックされるのだなぁと

ネットの繋がりを感じました。

来年は、HPをちゃんとやるのと

お店のほうも、イメチェンを図ろうかなと思っています。

みなさま、こうご期待下さい。

優しいみなさま、僕の与太話にお付き合い下さいまして、ほんとにありがとうございました。m(__)m

では、来年まで、ごきげんよう　(^_^)v

はいはい、せわしい気持ちになってます。

風邪などひている場合ではないのですが…

日本海、野波瀬の鰤です。

今年から、仙崎がやめたのでここ一本になりました。

そりゃあ　氷見の天然物に比べたらなんですが

九州のあったかい海での、養殖物に比べたら違いがわかりますよね。

あいらぶ日本海！！

こんなの釣ってみたいなぁ

来年は、ジギングだれかに連れてってもらおう　(^_^)

たくさんの方、おいらのブログにおこし下さり、ありがとうございます。

そんな私は、不覚にもこの期におよんで風邪をひいてしまいました。m(__)m

情けないことに、気の緩みでしょう。

何年も風邪をひかず、なんとかこらえていたのですが・・・

私がすべてわるうございます。

もうあと今年ものこりわずか・・・

できる事なら、今月は、もっとのびてぇ〜ってな気分です。

てなところで、気を取り直して

こちらです。




おいしいお米をつくっている三次の生産者さんから頂きました。

おこめんです。　ふざけた　ないすな名前でしょ

わかりやすぅ〜

そこの、お米でつくってるそうです

なになに、新・広島名物となっ　それは、おこが…　ん、ん、希望ですよね。(^。^)

麺は無添加、米粉とじゃがいもでんぷんのみ、スープはしょうゆ味だそうです。

まだ食べてないので、わかりませんが、案外むちゃくちゃうまかったりしてーヽ(^o^)丿

食べましたあかつきには、報告しますね。

もしこれを、拝見下さる方で、興味のある方は、コメントにてご連絡ください。

頂き物ですが、あと３袋あります、お分けしますのでご試食下さい。

麦を使わないので、麦アレルギーの方もいいかもです。

（スープの醤油には使われていますので、そこはご理解下さい）


すみません　風邪、早く治します。　m(__)m

東京池袋で、もりそばを考案したとされる。

池袋大勝軒ののれん分け店だそうです。

甘めで淡い酸味のあるスープに自家製麺をつけて食べます。

ボリュームがあり、大盛りはかなりの量です

塩ラーメンも新たに登場してましたが、試していません。

好き嫌いがありそうですが、僕は、おっけーです！が…

ここだけの話、なるべくここの普通のラーメンは？？

もりそば一本で、勝負されたらどうかな〜と

勝手に、おせっかいな事を思いました。

毎年、まばゆいばかりのイルミネーションをなさるSABOT（サボ）です。

うちから、徒歩100歩あまりのところのカフェですけれど

夜は、カップルや常連さんが集う、おしゃれなバーになります。

今年は、ややこじんまりとツリーにされていますが、

店内のアンティークな落ち着きと、シックな雰囲気はゆっくりくつろぐには、こちらの方がいいかも…

明日は、クリスマスイブ

カップルをいざなう　ゆっくりとした空間へなることでしょう

驚きです。
またにんじんのお話で申し訳ないのですが
やはり、美味しいんです。(^_^)

今回入荷したものは、岡山の無農薬有機栽培です。

生で、かじったのですが
これが、にんじんか？？と思うくらい、甘さを感じます。
これなら、にんじん嫌いのお子さんも食べれるでしょう
くさくないし、あわよくば柿を思わせる食感と味です。

気になるでしょ。

食べてみんさい

ぶち、うまいけー

ここで、うちの人参を食べてくださったお客さんから、スタッフにメールを頂きました。
了承してくださったので、ご紹介しますね。

・・・・晩御飯に早速人参の皮をむいて、まず香りにびっくり！
スティックにして生で無添加ドレッシングつけて食べたんだけど、美味しくて感動。
今朝は少しの水と塩で蒸したようにしたのをまた同じドレッシングつけて食べたら、さらに美味しくてまた感動(T_T)
甘みが増すので、この食べ方がオススメかな。
朝からとっても幸せになったので○○○(スタッフの名前)に伝えたくなって…
無農薬で愛情のこもった野菜は美味しくて、幸せにする力があると実感できました。ではまたお店に行きますね〜♪

と頂いて、とっても嬉しくなりました。　
ありがとうございました。
ちなみに、この方は、アットホームな料理教室をなさっています。
その方が、褒めてくださるのは嬉しい限りです。m(__)m

減農薬で栽培された、抜群においしいみかんです。

大三島のおばあちゃんが、除草剤は嫌いだからと

みかん畑の草をこまめに抜いて、大切に育てられたみかんです。

味の濃さでは、ぴかいちですね。

どれを食べても、今のところハズレなし！！！

あまいみかんです。

どなたも、試食されて満足されています。

これを、お歳暮でもらえたら一気に食いまくるだろうなぁ

多少、大きさの選別はゆるやかに基準をしてもらいましたが

味は、文句無く十二分です。

おばあちゃんの、長年の経験がこの美味しいみかんを作りました。

肥料も米ぬかなど、工夫なされています。

これは、食べる価値ありですよ。




うまい、みかんとおばあちゃんです。

お店に来てくださいました。

牛肉は美味しいですよね。
僕は、大好きです。
うちの牛肉は、ほぼすべて和牛です。
純粋な黒毛和種でして、黒い毛並みの牛です。
いわゆる肉牛と呼ばれるものです

なぜ、当たり前のようなことを、いまさら言うのとお思いでしょうが
実は、ここ最近の牛肉は、国産牛と表示する、ホルスタイン種が主力となっているからです。
一般的には白黒の乳牛と思われている牛なのですが、ご家庭の食卓に昇る率は外国産を除くとほとんどではないのでしょうか？

ホルスタインでも美味しいものはありますが、やはり丁寧に育てられた和牛(肉牛)にはかなわないのではないかと思います。
僕の思う、和牛の味のよさは、やわらかく上質な肉質とほの甘さのある肉のうま味にあると思います。
やはり、国産牛の淡白な味との差はありますよね。

聞くところのよると、飼料も違うらしいですし、血統により評価も違うとのことです。
そういえば、和牛には、松坂牛とか神戸牛など生産地、肉質、味などによるブランド(商標？)がありますしね。

いつのまにか、ホルスタインが主流になって、ますます肉牛の味が忘れ去られるのは、いかがなものかと思います。

ご年配の方が、うちのお肉を食べて「美味しい！昔の味がする」と言って下さるのにも納得ですよね。
子供の牛肉離れも牛肉が本来の味でなくなっているからなのかなぁ？
　　　　　　　　　　　
僕は、国産牛を否定しているわけじゃないのですが、多分内容を気付かれてないと思うのでここに載せました。
和牛、国産牛と分けるのでなく、黒毛和種、ジャージー種、ホルスタイン種、黒毛和種とホルスタイン種の交配、とかで分ければわかりやすいのじゃないかな？

牛の種類により、肉に長けているもの、乳に長けているもの、バターチーズなどに長けているもの等があるのでその長所が伸びればいいじゃないですか。

あと生産地の表示がありますが、広島産牛とか○○産牛とかは、和牛の表示ではありませんよ。
あくまで、生産地であり牛の種類は特定されていないのです。
前述の松坂牛などは別ですけど…　決まりに沿った商標ですから
意味わかるかな、ややこしくなりますね

ごく簡単で言葉足らずではありますが、ひとつの知識として知っていただければ、選ぶ時に参考になるかと思います。

自家製天然酵母パンのル・サンクは、ご存知ですよね。

そのル・サンクのオーナー長谷川さんが

「お気に入りの饅頭があるんよ、おいしいけぇ食べてみる？」

「そこを教えたげるけぇ、入れてみたら」とご紹介いただきました。

で、食べてみました。

表面はつるっとして、美味しい！！

こしあん好きなので、おっけーざんすぅ！！！

少し高めだけど、これはいいや

しかも、添加物つかってないから、やさしいし

これも、みんなに食べてもらいたいと思っちゃったので

早速、お願いしました・・・

ら！！

今、もちで忙しいから、

来年でお願いしますとなっちゃった。

来年、までお待ち下さい　m(__)m





現物はこれです。

久しぶりに、無農薬有機栽培のにんじんが入荷しました。

これは、JAS有機農産物でそのうえ無農薬です。

生姜もJAS有機農産物認証です。

他にも、入荷してますけれど 必ずしもJAS認証が大切だとは思っていません

おおっ　爆弾発言！！　

びっくりでしょ！

間違いでは？と思ったのではないですか

実は、JAS認証を取るために余分なお金がかかり、それが農家に負担になり

しかも本来の安心で美味しい野菜をつくるという目的が

JAS認証を取ることが目的になってしまう人もいるので、

あら〜っだめじゃんと感じる事があるのです。

基準は必要だとは思う事もありますが、そこまでいるの？

認証レベル以上の野菜を作られる方はたくさんいらっしゃいますよ。

しかも、無農薬で！！

JAS認証は、あくまで農薬使用の基準なのです。

まあ、能書きはいいや。

このにんじん食ってみてください！　生で！！

僕の言う事がわかりますよ。




JAS認証を一応取得していますが、それ以上のにんじんです。

これは、うまいよ〜　甘さがあるんですよぉ。

刻みより、スティックがおすすめです。

今日は、思いもよらない　プリティーなネタです。

むかし懐かしい、パラソルチョコです。




いまだ、あったのですね。

もらった不二家の缶の中にはいってました。

ペンシルチョコと並べて見ました。昭和の風情がするでしょ

食べてみたら、やっぱりあの味！！

むかしといっしょだよ〜

と、思ってましたが・・・

ここは違いました。




先が、平たくなってる…

むかしは、三角で尖ってましたよね。

柄の部分も、ここまでくるくるしてなかったですよね。

時代の変化を感じました。(^_^;)

どっちでもいいけど・・・

唐津気化器です。　　　

あほなパソコンだからそのまま、にしてやった　ふんっ<`ヘ´>

自分のアホさ加減をみんなにしってもらえ〜

ほんまにも〜

殻付き牡蠣です。　なにが唐津・気化器だよっ　がっかりだよっ！！

岡山の寄島という　知る人ぞ知る牡蠣の産地です。

広島の牡蠣もいいですが、ここの牡蠣もいいですよ。

殻のわりに身が大きい　(^_^)v

今日のは、明日のボランティア？使われない公園の草刈り！の後に

参加者で焼いて食べようと、仕入れました。

１０人強で、これが３ケースあるのでたらふく食えるぞ〜

明日の朝、９時に草刈り（牡蠣を食いたい）をしたいな〜と思われる方は

１８２号線交差の新幹線の高架下の明神前公園というところにお集まり下さい。

草ぼーぼーです　仕事のやりがいありまっせ〜　

田舎者のおいらなら草刈り得意だろうと刈りだされましたよ〜

そのとうり！！！　まかしときぃ　臭かりきでばっさばっさと…

ん・ん？　臭かりき？　あほー　またやりやがった！草刈り機をしらんのかー　あほパソコン

まさか…　パソコンを作るようなお方は、草を刈った事がないのか？？？

しかーも、草刈機と言う物を知らないのかぁ〜

とカルチャーショックを受けつつ　今日は、このへんで。(^_^)/~

クリスマスが近づき、お家にポインセチアなどを飾る気分になってきましたでしょ(^_^)

やっと、ここ最近寒くなってきたし　１２がつ！ってな気持ちになり初めでしょ

おかげで、風邪ひきさんも多いのですが…

今日は、鉢花の日なので花市場に行ってきました。

花は、詳しくないのですが自分が気に入ったものを独断で仕入れています。

なるべく弱いもの、つーか管理の難しいものは避けるようにしています。

買ってもらって、すぐ枯れた！なんて聞きたくないですからね。

去年買ったのが、まだ元気よ！なんて言われると、嬉しいですから(^_^)v

お客さんから、花の専門的なことを聞かれることがありますが

ほとんどわかりません　m(__)m

もちろん知ってる事は、話しますが案外お客さんの方が、よく知ってらっしゃるんです。

たいがい僕は、聞き役ですね。

へーそうなんですかぁ　ばっかり(^_^;)

まあそれもよしとして下さい。

花市場の一部と今日仕入れた花です。









今日は、入荷量が少なめでした。
需要の多い大都市へ流れるのでしょうか。

今日は、とてもいい光景を見ました。

国道で信号待ちをしてた時、視界の左で何かが、倒れたように見えました。

はっと顔を向けると、おじいさんが自転車で転ぶ瞬間でした。

行かなけりゃ！と、すぐ自分の状況を考えて…

片側２車線の内側、まわりは一般の車だらけ 迷惑だがここでハザードを出して

助けに行こうか…　それはまずい他の邪魔になりすぎる

左車線に入って左寄せで停車すべきだが…

早く行かねば！、おじいさん倒れたまんま。

前頭部を打ったように見えたが、大丈夫か！！

信号が変われば、左へ行かれなくなる

焦りながら、左ウインカーを出して寄ろうと試みていたら

おじいさん、頭を押さえ起き上がろうとしました。

そこへ！！！！

高校生らしき、男の子二人が近寄り

おじいさんを、引き倒しお金を取って走りさるような事をせず。

様子をうかがい、起してあげはじめました。

おおーよかったぁ　ヽ(^o^)丿

二人で、立ち上がらせてあげて、自転車も起してあげ

おじいさんも、大丈夫なようで

大丈夫！というような仕草が見えたので、安心しました。

でも、痛かったと思いますよあれは。

やばい、起き上がらない！と本気で焦りましたもの

でもよかったです。

ほんとにいい生徒で！！こうでなくっちゃ

いいもの、拝見しました。

世の中、すてたものじゃない！

みんなに、見てもらいたかった。

てなところで

敬意を表して　勝手に撮った写メで載せます。

個人情報？　よかろう　いいことだもの。これがダメなら日本はダメだな。





タイミングがよくないので、おじいさんがよく見えませんが…

またへんなものを見つけてきました。
いつもの道を通っていて、今日たまたま見つけました。
桜の木についていたので登って変に折らないように
注意しながらもいで帰りました。

で、知ってました？これ！
以前は、ガンに効くとかで高騰した事が…
いまだ、重宝されていれば
もしやの、高額品！！

どんなものかとネットで調べてみたら
妙なサプリのサイトやブログ名だったり
どうやら人気なし　残念！
物好きもいるようで、オークションには３点ありましたが
やはり、入札なし　いらんよねぇこれ
かざっとこ




どなたか売りましょか、椅子にどうです。
サル用の！(^_^)v

いきなり電話がありまして

「いまどこに、いますぅ」　

「ん？松永じゃけど？」

「りょうか〜い　今からいきますぅ」と　Ｂくん。　

「どこへいるの？」　

「近くです〜。」

ほどなく、黒のあーるえっくす七で来ました。

尾道のお茶屋さんＭちゃんとこでお仕事？？をしてきたようで

和からし買いに来ました〜と入ってきたのですが…

「ごめん　和からし 今ないんよ」

「うぇ〜ないいんすぅ」

とそれから積もらない話をくちゃくちゃとしました。

彼が、こないだのブログで書いた　

そうそう、あの「いこさんのやる気の無さが…　」発言の岡山のでざいなーです。

今もあれこれ忙しいようで、なによりです。

昨日も、飲みすぎたそうですが…(^_^;)

ここで、彼の考えてくれたうちのロゴを見てください。

僕の、バイクの横にしっかり貼っています。






どうすか？　かなりお気に入りなんですが　(^_^)

後ろの黒い部分は、釣り人ではなく　鎧兜の武士です！！

僕の名字が甲冑から取られてるようなので、きっと武士であったとの

希望をふまえて ikoのロゴのバックにデザインしてくれました。


かっこええと思うけどなぁ　(*^_^*)

ありがとう〜Ｂくん