昨年、偽装で、手に入らないことにまで、なっていた

国産うなぎ

先々週、いきなりいつももらっていたところから、今年は入りませんごめんなさいと連絡があり

１ヶ月まえから、本数伝えてたのに

なにそれーーー　うそじゃろ

むちゃあわてて、高知に走り四万十の鰻を調達に走りましたが、加工用ですでに出荷したとのこと、あえなく撃沈。

土用の丑の日に向け、もう、焼いているんですね。
冷凍しておけば、持ちますものね。

これは、まずいと熊本の目をつけていたところに、連絡しても今年は、難しいと･･･

福岡のうなぎで有名な方のところも、今年はいっぱいいっぱいで、すみませんと　

（いえいえ、こちらが、急に無理を言ってるので、こちらこそすみません）


しかし、国産うなぎ探してると伝えていた、鹿児島の御大が、宮崎のいい人と繋いでくれて

今年も、なんとかなりました。

すばらしい！！

この道25年のベテランの方で、その方が、宮崎の中でも、自分が食べたいと思う極めつけの養鰻場とのお付き合いをさせてもらえるのです。

シブイ！！　

期待できます。

今年は、生きたまま７００本だけ入れる予定です。

今、最終で詰めています。

今年は、小ぶりのようですが、確保できました。

純国産うなぎを今年も、きっちりお届けします。




こんな、僕のために、ご尽力くださった、みなさまありがとうございました。

感謝しています。









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先日、ちょこっと書いていた、ご案内のiko`s　Night　のパンフが出来た。




なんだか、嬉しい

超手作りで、サポーターメンバーが、作ってくれて、

さっき僕が、自前の印刷機を回して、刷りました。

とりあえず、６００枚刷った。

誰に頼もう、たくちゃん、一馬くん、炭焼き屋さん、なないろくん、それと、あそことあそこと、に頼もう！！

みんな、よろしくね〜

そこで、正式に告知です。



ｉｋｏ`ｓ　Ｎｉｇｈｔ　　え？　それ、ほんと？？　　vol 1


７月１０日金曜日　１９:００開場　１９:３０スタート　　
ビストロ・メゾンドゥ･シェフ　　　メゾンドゥシェフ　　

参加費５００円

これから、母になる人に知ってほしい
なにが、いいのだろう？
ほんとは、どうなの？？と思っている方々、わかりやすいと思うので、想いやり生乳を使った、バニラアイスクリームと、普通の牛乳を使ったバニラアイスクリームの食べ比べや、想いやり生乳と牛乳の飲み比べもやります。

申し込みは、当店かメゾンドシェフにお願いします。



チケットです。

きっと、プレミアになります。

今のところ、先着４０名様です。

バナナの皮の繊維で作られた紙を使っています。

なんだか、かわいい






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真面目に作っているホントに美味しい鰹節を残す！それが、俺の役割なのよと、おっしゃるタイコウの稲葉社長から、一通のメールが届きました。


一部商品、製造中止のお知らせ


　　お客様各位　　



拝啓

日頃より弊社商品を愛顧いただき誠にありがとうございます。



一本釣鰹船の減船、一本釣鰹漁の減少などのため、一本釣鰹は高値で取引される鮮魚用に集中しています。　その高値の鰹では、タイコウの商品価格の異常な値上を招いてしまいます。　漁の合間、相場(価格)の下落などの合間をぬって鰹を確保しているのが現状です。限られた鰹を使い、やりくりをしています。

鰹の確保が難しい時代になりつつあります。弊社の商品も縮小せずに維持をすることは難しくなりました。非常に残念ではありますが、下記の通り一部の商品製造を終了いたします。





突然で大変に申し訳ありませんが、以下の商品は６月をもちまして製造終了いたします。

・花くらべ200ｇ製造中止　　　　　→内容量５０ｇ入りのみとなります。

・花くらべ血合い抜き200ｇ製造中止→内容量５０ｇ入りのみとなります。

・かつおぶしの粉100ｇ製造中止　　→内容量５５ｇ入りのみとなります。





巻き網漁で捕獲された鰹なら、量の確保はまだ可能です。しかし、品質が著しく下がり、望む道ではありません。美味しいかつお節/削り節を届ける為に最善の努力をいたします。

今後とも変わらぬ贔屓を願います。

敬具

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■有限会社タイコウ　■稲葉泰三

■東京都中央区晴海3-4-9



一本釣りの鰹でなければ、本来の味が出ない。

まき網じゃあ、ダメなのよ。

それはな･･･



と、熱く語ってくれる。稲葉さん
　
今回は、粘ったあげくの、原料との兼ね合いでの、苦渋の決断でしょう


でも、無くなったわけじゃない

福山の俺ら３人、むちゃくちゃ力なくて微力だけど、馬鹿タレな気合はあります。

食で、世直し！　タイコウの鰹節、長谷川社長の想いやり生乳なくして、語れません

まかせて、ください。

馬鹿には、怖いものありません


あ、馬鹿は僕だけね・・・

他のメンバーは、賢いです。



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どこにも、普通にあるであろう

宅配ピザ！！




しかし、僕の家では、このスクーターを見ることがなかった。。

信じれないでしょ(笑)

どんな、田舎か！！

自宅で、ピザが食べたい時は、川を渡って地元のパン屋さんがエリアなので、そこで受け渡ししてると聞いたことがある。

まあ、パン屋さんからすれば、失礼な話だけど、地元の弱み文句言えない。。

それはそれで、しょうがないとして、ついに川を渡って宅配ピザが届くようになったのは、きっと田舎の嫁さんたちの念願だったのでしょう　(そんな大げさでは、ないだろうけど･･)

ともかく、エリアに入ったそうです。

初めて見たから、呼び止めて写メ撮りました。

「ここで、採算あうん？」　

「けっこう最近使ってもらいますよ。」

なんだそうです。

孫が遊びに来たときとかかなぁ

農繁期に手伝いに出す、おやつだろうか･･･　　わはは

なんとも、のどかなところです。


住んでるけど・・・


　


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国産まるかじりネット

↑↑　国産まるかじりネットの想いやり生乳プレゼント、締め切りの３０日まで、あとわずかです。

こぞって、申し込みください。。


告知というのは、７月10日　PM７：３０より　メゾンドゥシェフで　

これから、10年以内にお母さんになる予定の人向けに、アイスクリームの食べ比べなどをして、美味しく楽しい食べ物の話をします。

題して　「iko`s Night 　それほんと？どちらが美味しい？？」(仮題)

詳しい告知は、後日きちっと行いますが、さわりだけ伝えておきますね。

予定を空けといてください。

参加費で、500円だけ用意してくださいね。








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本日、収録しました。

お笑い芸人の「さるしばい」の川野さんが、地方のいいものの懸賞に応募して、地方の方(僕です)とやりとりする、コーナーです。

今回、国産まるかじりネットに想いやり生乳を大判振る舞い(笑)したのが、川野さんの目にとまって、番組におじゃますることになりました。

何を話そうかなと、少し考えようとしましたが、想いやり生乳のことなので、いきあたりばったりでも、大丈夫かなと思い、けっこうお気楽で、収録時間を迎えました。

さて、はじまって「さるしばい」の川野さん、中後さん、パーソナリティーの岩橋由紀さんの3人の掛け合いで、そこに電話でおじゃまするというかたちですすみます。

想いやり生乳をしっかり、短時間でアピールしていこうと、意気込んでいましたが、さるしばいのお二人に、楽しくしっかり引き出してもらって、よかったです。

もっと、話したい！というくらいがちょうどいいんでしょうね。

気分がいいです。

福山の人は、聞けないというシュチュエーションだからかもしれないですけど、楽しくちょっとの出番でしたが、面白かった。

聞けた中央区の人の反応はどうだったんだろう　


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日曜の朝、6時15分からというのに、みなさん早くから、ＮＨＫを見てくださり感謝です。

長谷川社長の人柄が、にじみ出ていたと思います。

話には、聞いていた、このまま出した方がいいとアドバイスをしたプラントメーカーの方も、初めて拝見しました。

日本で、唯一の無殺菌牛乳が世に出るきっかけになったのは、この方だったんだと、感謝しました。ほんと、ありがたいことです。

一度お会いして、お礼を言いたいと思っていましたので、ありがとうございますと心でつぶやきました。

番組で、牛達とどういう風に付き合っているか、
想いやり生乳が、世に出るまでには、前例がないため、無菌室まで揃えなくてはならないなど、物心ともにとんでもないご苦労があられたことも、紹介してあり、
先駆者として、辛い思いをされたことも、いつまでたつても忘れてはいけないことだなと、番組内であらためて思い起こされました。

広島のどこの誰かもわからないのに、「貴方なら」と快くお付き合いさせて頂いた時のことも、ずっと昔のように思いますが、まだ5年前のことなんですね。

ほんと、その時は、誰も知らない、想いやり牛乳(当時は牛乳と呼んでいた)を辛抱強く、一人一人に話したっけなぁ

懐かしさもあるけど、まだまだ長谷川社長の力になるほどには、伝えていないので、まだまだ僕ら、頑張らないといけない

無殺菌牛乳の想いやり生乳が、いかにクオリティーが高く、これが本物であるということが、まだまだ、世間に伝わっていない

これほどのものが、日本にあるというだけでも、素晴らしいことなのに、まったく僕らの力不足です。

北海道の長谷川、広島の胃甲といわれるようになるくらいになれば、その時は、かなり理解者が多くなっているだろうな。

そのときを目指して、精進します。




補足ですが、想いやり生乳のこと話しているときに、友達から、質問を受けたので、紹介しますね。(会話)


Ｑ：低温殺菌牛乳は、いいの？牛乳は、お腹痛くなるんじゃけど･･･


Ａ：先ず、乳と牛乳は、別物なんよ。そこを頭に入れといてな。

乳=想いやり生乳　　牛乳=加熱殺菌牛乳

低温殺菌牛乳は、比較的加熱による、たんぱく質のコゲ臭(牛乳臭さ)は少ないけど。

しかし、加熱してあるには、変わらないんよ、内容については、乳とは、比較にならんのんよ。

おなかを壊すのは、加熱殺菌するから、本来、胃で凝固するはずの乳が、固まらず胃を素通りするからでな、
デリケートな○○さんの体は、加熱した牛乳を乳ではない異物としてとらえるため、早く体から排出しようとする自然の摂理だな。
○○さんの身体は、バリアしてとても頑張っているんよ。

赤ちゃんの時、母乳では、お腹を壊すことは、なかったはずなんよ。
牛の乳だから、お腹壊れるのではなく、加熱殺菌により、乳が乳ではなくなっているのが、牛乳じゃけ。

いつのまにか、本物を見分けることよりも、安くないと買わないじゃろ、いいもの作っても買ってくれんかったら生産者食っていかれんが、そういうことよ。
水より安い牛乳なんておかしかろう
牛も水を飲むのに！！

まあ、低温殺菌牛乳も、風味が普通の牛乳よりいいというくらいのことだな

牛乳を飲まなくていいとは思ってないんよ、でもな、嫌いなものを無理に飲む必要は、ないんよ。

好きな人は、どんどん飲んでもらえばいいんよ。

あくまで、嗜好品だから。牛乳は、清涼飲料と同じ位置づけでいいんじゃない

体のために飲むんだったら、想いやり生乳よ。

毎日飲まなくていいから、週一本くらいは、体調管理で飲むのがええよ。

雑菌がほぼいないし、いるのは、乳酸菌だからお腹にもいいんよ。

他の牛乳は、加熱するから、乳酸菌は、死んでしもうてひとつもいないんで。

知らんかったろう

想いやり生乳は、臭くないけぇ　飲めない人何人も飲んでもらったけど、一人として飲めない人おらんかったんよ。

すごかろう(自画自賛状態)


と、話したんですよ。

牛乳が好きな方は、酪農をする生産者のために、しっかり飲んであげてください。



でもこれだけはいえます。

「牛乳は加工方法の違いはあっても、基本的には自然界に存在しないものです。自然の乳そのもので、体と心に計り知れない力を与えてくれるのは想いやり生乳しかありません」

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ばたばたの中行ってきました。

どのくらいバタバタだったかと言うと・・・・

福山大学の生命工学部主催の「食と健康のライフサイエンス」へ行く前に、

メゾンドゥシェフで、想いやり生乳の21日朝6時15分からのＮＨＫ放送とからめて、６月中は、希望者に想いやり生乳の飲み比べをしてくださるので、追加の生乳やタイコウのだしはこれを持って配達いきました。　（メゾンドゥシェフ企画！生乳味比べ）
すでに、会は始まっている時間ですが、倉掛教授の「食品の表示見てますか」が、目当てなので、それには、遅れないように、焦っていました。

で！！

配達を終えて、３０万キロキャラバンに乗り込もうとすると、ポケットになんだか、大きなものが・・・


おわっ！

携帯電話です　子機です･･･



そういえば、店で話してて、そのままポケットに入れたんだ　キット。。

圏外です。　当たり前か、親機は、はるか西へ15キロ・・・

とりあえず、メゾンドゥシェフの前で、写メ！　アホです。


そんで、福山駅北口を出たところの、福山大学社会連携研究推進センター(暑苦しい名前･･･)で開催中の「食と健康のライフサイエンス」に伺いました。

９Ｆにあがると、お世話になっている先生方が、何人もいらっしゃり、ご挨拶をして、会場に・・・

一部の「福山市の学校給食における食物アレルギーの対応」が質疑応答にはいっていました。

ほぼ、満員のホールでしたが、なんだか、あまり盛り上がっていないような、空気･･･


さて、お目当ての倉掛教授の講演です。




「食品の表示 見てますか」が、始まりました。

料理と言うのは、家族の健康、愛情表現のひとつです。

いい言葉だ。

そうだよな〜　そこの部分が大切だな。　なかなか出来ない場合もあるだろうけど、大事にしてほしいとこだよ。
楽しくなりました。

食品の表示の話は、わかりやすく、自身の嗜好を踏まえて話され、とても納得！

言いにくいことも、ちょっとずつ挟み(笑)

主張も、こっそりと　　いいわ〜倉掛先生！

誰が言ったかいえないけど、「アメリカ人は、遺伝子組み換えは使わないけれど、ほとんどは日本に輸出して、日本人が、実験台のようなもの」　なんておっしゃる方もおり、おーまいがー！！

おもしろ〜　会場の人わかったのかなぁ？

「添加物は、自然界にないものを、化学合成したものが、ほとんどで、動物実験では、問題は出てない！」のだそうです。　あはは　人間では、試してないのね。

「タール色素の着色料も、製品として出しておいて、危険と判断されたものから、禁止となっているのです」と、それまで普通に使ってるのね。。

他にも、「保存料は、バクテリアや菌を殺すために入れるので、大量に摂取すると毒です。」わはは！わかりやすい！

注意喚起の事項では、「本製品(かまぼこ)で使用しているイトヨリダイは、エビも食べていることがあります。」　　はぁ　ここまで書かなくちゃならないのか･･･　アレルギーの方は、たいへん辛い思いをなさっているからなぁ　なんとか治る病気にならないものか。

アトピーなどの症状は、食の本質をおざなりにして、大量生産、低価格にこだわりすぎた結果のように思えて、ならないのです。

ほんと、時間が少なく駆け足で話されて、すべて伝え切れなかった倉掛先生の講義、尻切れが残念でしたが、個人的には、共感するところが多くあり、楽しかった。
皆さん、もっと、聞きたかったのではないかな？


自分さえよければいい　この考えが、蔓延して経済成長だけが正義のようにもてはやされたことが、悲劇を生んでいるのは、すでに紛れもない事実でしょう。

こんな世の中ではいけない！　またこの気持ちが、むくむく盛り上がってきました。


食を通じて世直し！　これが出来ればいいのだが。


食で平和を！！












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東京ノエフエムから、電話があって、短時間ですが、電話で出演お願いできませんかと！！

うう〜ん、どうしよう？？

福山では、だーーれも聴けないしなぁ

東京ノエフエムは、聴いたことないし

エフエム福山レディオびんごは、聞くけどねぇ

でも、まあ、電話頂いたのも何かの縁だし。

東京進出の足がかりとして、それもありかなぁ

おかげさまで、最近では、関東地方の方から注目されてるしな

いっちょうやったりますか！！！

東京ノエフエム出演！！

と、言うことで引き受けました。。

今日、連絡があったところでは、お笑い芸人さんとの掛け合いらしいです。

来週収録で、その翌日放送だそうです。

東京在住の一部のみなさん、聞いてくださいね。

東京のエフエム

あ、東京の中央エフエムですから。。

お間違えなくぅ　　

中央エフエムですよ。　８４．０ＭHｚ

その中央エフエムのHPです。　　中央区地域密着型ですね。

ハローラジオシティーという番組です。

今度福山に来られる、岡崎倫典さんもここの局で番組を持っておられるようです。

奇遇ですね。　　福山のバー　カブロの宮崎さんとお知り合いだそうです。

なにか、つながりあるものですね。

それも、今度２３日に神辺で「貴方の理想客を探す勉強会」をする、板坂さんのつながりで、農業新聞のきくちゃんを紹介してもらい

そこの、国産まるかじりネットのHPを見た、東京の中央エフエムの方から、連絡を頂くという

おもしろいつながりです。

勉強会に興味のある方は、携帯サイトを見てください。

勉強会携帯サイト　一緒に勉強しましょ　　　小学生でもわかる単純明快経営塾だそうです。

わからんかったら、どうしょう　　

幼稚園児でもわかる超単純明快経営塾にしてもらわんといけんわ　　わはは


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明日発売らしい

すでに来ました。



Oｈ！RADIO　聴かせておくれ　この世界に　愛と平和のうたを･･･




他にも、今日は、むっちゃいい　逸品も届いたし

いろいろ、紹介しまっせ

今日の、逸品は惚れてまうやろ！！　くらいのレベルです。。

お楽しみにぃ　　





あ、あと一言、

サントリーフーズさん　姿勢を正して業界をリードしてください。

一流企業の役目ですよ。

子供達が飲む飲料です。

期待しています。




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