先日20日のこと、
中学校で出前授業といって、地元の人が先生となって、中学生に仕事を通じて社会を学ばす教育の一環があります。
それに、行って来ました。
それが、実は、当店で行う長谷川社長の講演会と、バッティングしてしまい、難しいかなとも思ったのですが、中学生にいまの食の現状と、かならずいる、牛乳嫌いの子に想いやり生乳を飲ませたいと、思い。
ご参加のみなさまには、失礼になるやもと思いましたが、行かせて頂きました。
すみません

で、ぎりぎりまで店にいて、地元中学校まで、ダッシュしました。
生乳やら、醤油やら酢やら持って･･･
そして、いきなり授業です。



あれこれ、話します。。
仕事の辛いこと、つーか　仕事に楽で楽しいものなどございません
楽しそうな、芸能界もたいへんでしょうよ。
見える部分だけで、判断しないよう、今は勉強してねと
高校生になっても、学校辞めたらいけんよ。
いざ、これやりたいと思った時には、それが選択肢から外れてしまうよと。
小難しいことも、言ってしまい、多少反省でした。
きっと、先生が言っても聞かないでしょうが、よそから来た人が言うと、それなりに神妙ですね。
かわいらしい！！！

そして、お待ちかねの(個人的に（笑)）

「牛乳飲めない子、救出作戦！」あなたの身体は、正しい！をしました。(心の中で言っただけです)
学校的には、微妙でしたが(汗)
わはは　だからといって、牛乳否定はいたしません
あくまで、飲める人のわからない　飲めない子供の心の痛みを取るために行いました。
それが、なにか？　あはは

この牛乳知ってますか？と、子供達に言ったら、一番前の子が、僕飲んでる。
えっ　なぜ？
名札を見ると、うちのお客さんの息子さんでした。　
どおりで！　　びっくりした。。

ともかく、飲めない子に前に出てもらい、想いやり生乳を試してもらいました。
不安げに、「どんだけの飲まんといけん？」　
「無理せんで、いいよ。一口でも、試してみて、嫌なら、すぐやめてな」

匂いをかいで、嫌な臭いがしないことを確認して、ひとくち飲んで、くれました。
そして、



この、飲みっぷりです。
一気に飲み干しました、本人も喜んでいます。
牛乳飲めない子に見えないでしょ　(笑)

これが、事実です。

牛乳は、なぜ飲めないのでしょうね。


まあ、それはおいといて、今回も、それなり話ができたかな？

聞いてくれた子供達は、なにかに気付いてくれたかな？

校長と、教頭にも、生乳を差し上げておきました。

教頭は、お腹の調子がいま悪いと言ってたので、じゃあ今飲む方がいいですよ。とアドバイスしておいたけど、怖がって飲まないだろうなぁ
大丈夫なのに･･･

そんなことより、そそくさと、長谷川社長の講演中に間に合わせるために、トンボ帰りして、お店でご来場の参加者様に挨拶できました。

やれやれ、ばたばたでした。









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おかげさまで、想いやり講演会を無事終了する事が出来ました。

ご来場いただきました、みなさま、ありがとうございました。

今年で、5年目の講演会でしたが、サポートしてくださった方々のお力添えのお陰で、大勢の方々にご参加いただきまして、感謝しています。






2時間という、短い時間では、語りつくせない、食の現状を伝えるのは、至難の業なのですが、
ご来場の皆様のシーンと静まり返った会場をみて、本当のことを伝えているのが、重すぎるのだろうか？どうなんだろうと･･･　
内容は、ありのままで決して濃く話されてはないのですが、初めて聞くには、厳しい内容なのだろうか、心配になりました。　
質問は、出るのだろうか？　とも、思ってました。
しかし、いい質問もいただけたので、ホッとしました。
ありがとうございました。


お店に帰って先ほど、アンケートを拝見いたしました。

僕の心配も、吹き飛ぶくらい、いいコメントいただきまして、感謝で目を腫らしています。

ありがとうございます。

伝わっていた。。　

安堵の気持ちと、ねぎらいのお言葉をたくさん頂き、感謝が増しています。

ありがとうございます　ありがとうございます　

涙があふれます。

ありがとうございました。




支えてくれたスタッフ、急にお願いしたみんな、ありがとう

シェフ、ありがとう

サポートしてくださった、みなさまありがとうございました。







長谷川社長、今回もいい講演をありがとうございました。
みんなの心に響きました。


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本日、広島へ長谷川社長を迎えに行きまして、無事福山にお招きしました。

ついに、むかえましたね。

「2009　想いやり講演会」
7月あたりには、計画を始めて、あれこれ考えて、修正しながら、なんとかこぎつけました。

それまでには、「エフエムふくやま」さまや、「穴吹調理製菓専門学校」の後援をはじめ、

僕たちの、主旨に賛同してくださった。

・株式会社 都
・おばんざい 木むら
・株式会社　フューレック
･音響　I-MIX　アイミックス
・美容室　サンローラン
・フィットネススタジオ ソレイユ
・株式会社　桑宗
・Miche　ブランジェリーミッシュ
・TEPPAN'S　RESTAURANT BAR　CABBAGE　
･馳走　温石
・UG garden
・しぜん厨房　穀灯
・パティスリー　パンセ
・ナチュレ＆ソーズダイナー
・とり新
・株式会社　夢笛
・麺屋　和佳
・ちょこはぴ倶楽部
・大田記念病院
・カフェ　nanairo
・菓房　そらまめ
・くつろぎの店　匠
・リトルウィング珈琲
・長福不動産
・広島県府中自動車学校
・おたがいさま横丁
・もんぺプロジェクト
・サンク ラ フィーユ
・レ・ユニオン・コーヒー
クロロフィル　福山美顔センター
（順不同、敬称略）
みなさまには、ほんとうに感謝しています。

これらの皆様が、参加者として、サポートくださり、お友達や社員さんで、ご参加いただけることで、少しでも、本物の食を知ってもらうという、本来の希望が叶うと、確信しています。

いまからでも、興味のある方々、食でいちまつの不安をお持ちの方々、本当のことが、知りたい方
まだ、間に合います。

この、機会は、そうそうありません

ぜひ、ご参加ください

奇跡と呼ばれた想いやり生乳の長谷川社長と、奇跡のりんごの木村さんの講演(来月)が、続いてあるなんて、なんて福山は恵まれているのだろう

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今日は、ちょっとブレークして、蜂に刺されたときの対処法を、お伝えします。

知ってる方は、スルーしてください。

いままでで、一番いい対処方法だと、自負しています。

薬局で、薬塗るより、効きます！！

おしっこをかけるなんて、わけわかんないことより、はるかにいいです。

今まで、何度も試しましたが、腫れませんでした。

痛みも、長く引きませんです

しかし、ただひとつのネックは！！

刺した蜂を仕留めることなんです。

刺されて、イタッと思う時には、思い切り叩く勇気が必要です。

他の蜂ではどうなの？？と言われても、試したことはないです。

いつも、刺した蜂を、この野郎！とばかりに叩き落しますから、他の蜂では、どうなんでしょうか？

ともかく、その倒したにっくき蜂の針を引っ張り抜き、針の元についてる、毒だまりのようなところを、刺された患部に塗りつけます。

それで、腫れないで、痛みも早く引くのです。



矢印が、倒した蜂の毒針を引き抜いたところです。

矢印部分を、患部に塗りつけます。↓↓



これで、大丈夫です。

あくまで、民間療法でしょうが、知っておくといいですよ。



さて、想いやり講演会の準備も、着々と進んでいます。

長谷川社長の話は、なかなか聞く機会はないですよ。

申し込みのまだの人は、遠慮なく連絡ください

よろしくです。。




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来て頂いた方々、ありがとうございました。

いろいろ楽しかったですーー

お客様から、いろいろな反応や情報を頂いて、とても感謝です。

いまの現状を肌で感じたりできるので、いい機会ですね。

ありがとうございました。

ブログに明日、また肉づけしますね。

ということで、昨晩取り急ぎアップしておいたものに、書き加えますね。




こんな感じで、陳列しました。



想いやり生乳を一番すすめやすいところへ



スタッフ、奮闘中です。
準備から、陳列をすべて考えて、頑張ってます。

想いやり生乳も、気合をいれて紹介しています。

寄ってくれた知り合いが、「私は牛乳だめなの、中学生の時は、鼻をつまんで、無理やり流し込んでいた」、牛乳は、嫌いでほんとに嫌。。
のところを、ご無理を申しまして

これは、違うから飲んでみて、どうしてもダメだったら残していいから、と、なかば強引(強制的)に飲んでもらいました。


すっごい　イヤイヤ感が出てるでしょう

それが。。



あれ、私飲んでる　　と、驚かれています。
これって、牛乳よね、とシゲシゲ見つめてます。　
典型的な、牛乳嫌いの人が、想いやり生乳を飲まれた時のリアクションです。

みんな、こんな感じです。

しっかり飲んでいただけました。
私にも、飲めた！最初は、つらいかなと思っていたけど、半分から先は、するっと入った。
と、正直な感想を頂きました。
ブログにも、載せることを気持ちよく了承頂き、ありがとうございました。



この子は、すごくいい笑顔で、生乳をのんでくれてたので、お母さんに了承して頂いて写メしたら、やっぱり緊張しちゃった。
シャッターチャンスは、瞬間ですね、残念。
ものすごくいい笑顔だったなぁ　いいご家族なのが、わかりますね。


そして、牛乳嫌いの次なる方は、この方でした。
臭くて飲めないんです。　べとべとして･･･

そりゃあ、ぜったい大丈夫ですよ。とまた、いけにえ　チャレンジをお願いしました。



想いやり生乳を飲む、優しい方(初対面です)　



いい笑顔で、ありがとうございました。

話していると、お名前だけは伺っていた、ぶどう姉妹さんのお姉さまでした。
姉妹で、ぶどう作りを頑張っておられるのは、聞いていたので、いい出会いでした。
しかも、小学校以来のチャレンジ　ありがとうございました。


福山ぶどう姉妹　ブログにものせていただきました。
ここをクリック↑


そんな感じで、この2日間を過ごしました。

まだまだ、課題や伝えることの難しさを痛感もしましたが、それに気付けたことがありがたいと思いました。
まだまだ、努力不足です。

つぎ、がんばろーー


さて気を取り直して、想いやり講演会にまい進です。。





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昨晩、想いやり講演会が、近づいて来たので、シェフの店で閉店後、スタッフミーティングをしました。

当日の流れなどを話して、誰がどの役回りをするかとの、うち合わせ・・・・





の　前に！！！！！

食の侍　ミーティングですよ。

やはりこれです。。





知る人ぞ知る。カリスマパティシエの田渕シェフの渾身の逸品です。



カットしました、６層になっています。

なかなか、このレベルのケーキは、食べれないですよ〜〜

これほど、素材に凝りのあるケーキが福山で食べれるなんて・・・

なんて、幸せなんだ。。

ふくやまぶらぼーー

普通のケーキ屋さんでは使わない、材料とそのレベル！！凌駕しています。

それから、なごやかに時がすすみ

かなりの時間になり、楽しいひと時でした。

羨ましいでしょ　　ほんと美味しいミーティングです。

いつもじゃないので、あしからず。




とはいえ、想いやり生乳を使った、マドレーヌも作ってきてくださいました。

おいひぃです〜


夜も、かなり更け　熱い語らいに終始して、解散しました。




その後、僕は、今回の想いやり講演会をサポートしてくれてるお店のひとつ「くつろぎの店・匠」に、ポスターを持って行き

そこで深夜のご飯を食べました。




うちで扱っている、大松さんのたまごを使った、優しい味と風味のたまごかけご飯です。

一昨日、配達したので、早速に特別メニューを作ってくれたんです。

深夜にかかわらず、ほっとするおいしさです。

ついつい、遅くなりましたが、今日も満足の一日でした。



そして、次の日(今日)

ビッグローズである、「じばさんフェア」の準備をしました。



みなさん　来てくださいね。。

お待ち申し上げます。


日本の宝、想いやり生乳を伝えるために、明日も頑張ります。。













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昨日は、岡山へ　あの超美味な　ねっとり里芋　を仕入れに行ってきました。



そうです！！

今年も、広島県立ふくやま産業交流館　ビッグローズ　で、この土曜・日曜行われる、
「じばさんフェア」　に出店するためです。

去年も、人気の人出で、わいわいと楽しかったので、今年も想いやり生乳も引っさげて、参加です。



二日間とも、僕は、いますから　どうぞ冷やかしに来て下さい。

他にも、お薦めの逸品をひっさげていきまっせ！！

よろしくお願いします。



ここで、お知らせです。
鮎魚醤、明日入荷します。
お待ちのお客様、明日より順次発送いたしますので、明後日以降に届きますので、ご期待ください。
大変、お待たせいたしました。

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エフエムふくやまレディオびんごで、11月2日と、9日分に出演してきました。
番組の中での、ちょっとしたコーナーだけなので、そう長くないのですけれど、
食の話をしてきました。
友達は、NG連発を期待していたようですが、差しさわりないように、
優等生的な話をしてきました。(笑)
公共の電波で、本当のことを言うのは、なかなか難しいものですね。

いつの間にか、本来の食から、どんどん価格を下げるため、外国の材料を使い、
外国の人に作ってもらうようになり、
化学合成添加物もいろいろ開発されて･･･
昔ながらの日本の材料でつくる日本の職人気質の人は、
本物を作っていたのに、やむなく廃業に追いやられる。
それでは、大切な和を大事にし、持ちつ持たれつの思いやりのあった、日本人の心は、経済という、外国からの流れに飲み込まれてしまっているのではないか･･･
なんて、話とかもしたかたのですが、醤油のはなしで、２日は、終始してしまった(汗)

ですが！！　9日分は、今行っている、食の講演会、本物の出汁取り教室のことを、話せたので少しテンションがあがりました。

昨年から、次の次の世代に、本物の食を残せるように、を願い、
メゾンドゥシェフや夜咄で、食の講演会iko`s NIGHT (イコーズ　ナイト)と言うのを開催していることなどを、話し
皆さんが聞いたことのない話や、今ではバレてしまった、花王のエコナの話とか、
けっこう、ラジオで言えないような濃い内容をバシバシ言ってますと、一部内容を公開しました。
緊張は、しましたがいい経験になりました。

そして先日、某中学校から、出前授業を今年もしてくださいとの、連絡があり、
想いやり講演会とドンピシャの日時でしたが、中学生に直接、調味料など、昔ながらの手作りの食品のことを知ってもらえる機会なので、なんとか都合をつけることにしました。
食のお話会やiko`s NIGHTも、中学生の味覚は、大人が言うほど狂ってはいないと、
昨年の中学生との交流で気付いたから、まだ間に合うと、はじめたわけなので、
次の世代を担う子供たちにしっかり伝えようと思います。

今の食の現状を知りたい方は、ご連絡くださいね、わかる範囲で、お話します。　　

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ちょっと、そのまえに
福山出身の世界的ヴィオラ奏者、佐藤佳子さんが、シェフの店で披露宴をなさいました。
おめでとうございます。
素晴らしくお似合いのカップルです。　お幸せに！！

想いやり生乳の配達で、メゾンドゥ･シェフに伺うと、サンクラフィーユの田渕シェフも、素晴らしい逸品をつくられていました。
詳しくは、シェフのブログに載ると思います。お楽しみに！！

ちょっと余談、想いやりファームの牛達は、シェフのお店のデザートの味に貢献してくれています。

メゾンドゥシェフのバニラアイスは、想いやり生乳が使われているんですよ。
違いは、食べるとわかります。


さて、タイトルの本題へ入りますね。

牛達が、のんびりお昼ねをしたり、口をもぐもぐさせてのんびりしている間に、
牧場の生乳に携わるスタッフは、いつもの緊張した作業に入ります。



完全な無菌室です。
当然、入室するにも、15分以上かかります。
スタッフ以外入れません　当たり前ですけど･･･



搾って、一度上のタンクに上げるために、生乳に圧力をかける以外は、一切の圧力をかけません
これも、普通の牛乳では、考えられないことです。
もちろん、低温殺菌牛乳も普通牛乳と同じように、加圧されています。


搾乳ごとに、数種類の検査を行い、完璧なチェックをしています。
厳しい乳等省令をはるかに超えた、自社基準を持ってチェックしていますので、世の中に存在しないであろう、「腐らない牛乳」が生まれます。
意味がわからない人、もしくは、そんなものあるわけないと思われる方は、僕のとこか、想いやりファームに遠慮なく連絡くださいね。
疑問をそのままにしておくと、身体にわるいですよ。(笑)


最後に、すべて一本ずつ目視でチェックします。
問題がなくても、必ずすべて、行います。
紙パックの牛乳の中身は、見ることはできませんよね。
大きい乳メーカーでも、ここまでは、行ってないでしょうね。
まあ、高温で加熱殺菌すれば、社会的な安全性 (わはは、ちょっと嫌味) は、大丈夫でしょうから

ともかく、極めて、厳重に衛生管理をしていることは、わかります。
保健所の人が、抜き打ち検査に来て、考えられない清潔さで、感激のあまり泣き出した話は、語り継がれることでしょう


そして、しばらく牧場で、牛を眺め、本家本元の想いやりソフトクリームを食べ










ゆったりした時間をすごし、おいとまの時間が近づき、放牧しているところを見て、想いやりファーム後にすることに


牧草のほとんどなくなった、牧草地に放牧されている牛達、遠くでもしゃもしゃ食っています。


しかし、長谷川さんの姿を見つけると、ゆっくりと寄ってきます。

しばらくすると、全部の牛が近くに来ました。
これは、すごいことです。


最後に長谷川社長とツーショットです。

想いやりファームのみなさま、ありがとうございました。

今年いちばんの、いい思い出になりました。






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食い続けている牛は、今日もまた、食べ続けていることでしょう

余談ですが、北海道は、雪が降ったようです。

行くのが、一週間遅ければ、雪道なんぞあまり、走ることのない僕が、千歳から帯広までの、3時間強を、単純に考えても、かたや平均速度100キロ強、雪道平均30キロとしても、10時間･･･
帰りの帯広ー札幌間、4時間強に至っては、14時間以上・・・　無理です。。

よかったぁ　　マジぎりぎりの訪問でした。　　
長谷川社長も、一週間ずれてたら、大変でしたね。と、　
神様、ご先祖さま、TEAM　iko`s Family(勝手に今作った)のみんな、ありがとーー　みなさまのおかげです。

さて、続きです。

おりこうな、牛達が、もしゃもしゃ食べてる間に、牧場スタッフは、もくもくと！！
作業をします。


そして、うわさの、ベットメイクです。



素人では、うまく出来ないでしょうね。
砂の中のゴミを探して掻き出されていますが、余分な砂はほとんど落ちていません。

もくもくと・・・


頭が下がります。

たまたま、まだご存じない方が、いらっしゃいましたらいけないので、どうしてわらを使わないのか？という疑問に簡単にお答えします。
藁は、菌が繁殖するのに適していまして、藁の寝床で寝る牛の乳房が、どうしても触れます。
よい菌ならば、いいのですが、悪い菌が増えていれば、それから乳房炎になる可能性が高くなり、乳の中にも雑菌がまざり、乳質が悪くなる、当然そのような乳は、加熱殺菌をしなくてはならないものになります。
そこで、想いやりファームでは、無機質で菌が住み難い砂を使われます。
「似て非なるもの」のゆえんは、このようなところにも、ヒントがありますね。

他にも、砂のベッドを居心地よく均すことによって、うしの体重を支えるにも、力が分散しクッションの役目もします。
見てわかるように、うしが、寝やすいように、傾斜がつけてあります。
気に入った、寝床を選んで、牛は、お昼寝をします。






お腹が、満腹になったうしは、しばしの休息です。




フルフルもくつろいでいます。







今日は、ここまで


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